Nachhaltige Ferien und Erholung inmitten unberührter Natur

Naturschutzgebiet

Schloss Elmau liegt inmitten eines Landschaftsschutzgebietes mit seltenen Blumen auf einzigartigen Buckelwiesen, die sich vor 60 Millionen Jahren auf dem Meeresboden gebildet haben, die nicht gedüngt und nur einmal im Jahr gemäht oder mit Unterstützung des EU-Umweltschutzprogramms von Ziegen und Schafen beweidet werden. In den Wintermonaten verwenden wir auf unseren Wegen kein Streusalz, sondern nur Splitt, was Pflanzen und Tieren nicht schadet. Der Schutz der unberührten Natur und des Klimas ist uns ebenso wichtig wie das Wohl unserer Gäste und Mitarbeiter:innen, ohne die wir Schloss Elmau nicht nachhaltig betreiben und Investitionen für Maßnahmen zur Klimaneutralität finanzieren könnten.

Sauberes Wasser

Zum aktiven Schutz der uns umgebenden Natur, ergreifen wir umfassende Maßnahmen. Unsere eigene Bergquelle versorgt die Gäste und das gesamte Team und den Betrieb von Schloss Elmau mit frischem und mineralreichen Wasser aus der unmittelbaren Umgebung. Darüber hinaus nutzen wir ausschließlich biologisch abbaubare und ungiftige Reinigungsmittel. Zu einem großen Teil sind diese vegan und durch diverse Verfahren wie z. B. Cradle-to-Cradle, EU Ecolabel, NordicSwan, etc. zertifiziert. Auch besteht bei vielen die Verpackung aus PCR-Materialien (Post Consumer Recycled), das heißt die Verpackung wurde aus entsorgtem Plastikmüll wieder recycelt und spart somit CO2u nd Neuplastik ein.

Temperatur und Belüftung

Wir bringen uns klimafreundlich und durch modernste Technik auf Temperatur. Die Kühlung und Belüftung der Räume erfolgt mit modernster Technik induktiv und geräuschlos ohne klimaschädliche Klimaanlagen und Fan-Coil-Systeme. Unsere Lüftungsanlage versorgt durch ein Quer-Lüftungssystem unsere öffentlichen Räumlichkeiten mit Frischluft – darüber hinaus sind hier  Filter von höchstem technischem Standard verbaut. Um die Umwelt zu schonen, arbeiten wir mit Wärmerückgewinnung aus der Abluft. Geheizt wird, wie bereits im Abschnitt „Saubere Energie“ erwähnt, mit Hackschnitzeln.

Plastik Eliminierung

In den Gästezimmern kommen nur plastikfreie, ungiftige, faire und ökologische Produkte zum Einsatz. Unsere Pflegelinie, bestehend aus Shampoo, Conditioner, Duschgel und Bodylotion ist 100 % Bio, vegan, frei von synthetischen Inhaltsstoffen, tierversuchsfrei und in Deutschland hergestellt. Die Produkte stehen Ihnen in hochwertigen Pumpspendern aus Porzellan zur Verfügung. Unsere essbaren Kleinigkeiten werden frisch im Haus in Pappbecher abgefüllt. Die Verpackungen vom Teebeutel bis zur Folie, werden aus biologisch abbaubaren Rohstoffen wie: Maniok, Zuckerrohr, Mais, Papier & ungebleichter Baumwolle hergestellt. Für unterwegs bieten wir Glasflaschen oder hauseigene Sport-Trinkflaschen aus biologisch abbaubarem Polymer an. Hinter den Kulissen ersetzen wir auch in der Küche einen Teil von Einwegprodukten wie z. B. Vakuumier-Beutel durch eine biologisch abbaubare Alternative.

Saubere Energie

Wir nutzen und erzeugen grüne Energie mit Hilfe von Hackschnitzeln. Seit der Eröffnung des neuen Schloss Elmau im Jahr 2007 beheizen wir den gesamten Hotelkomplex mit Holzhackschnitzeln aus Holzabfällen. Inzwischen wurde ein zweites Hackschnitzelkraftwerk fertigstellt, damit wir auf Gas als Backup verzichten können. Die Hackschnitzel kommen ausschließlich aus bayerischen Wäldern, vor allem aus der näheren Umgebung. Zur Absicherung bei einem Ausfall und zur Abdeckung etwaiger Belastungsspitzen betreiben wir ein Blockheizkraftwerk mit Ferngas, das gleichzeitig elektrische Energie erzeugt.

Seit Mai 2022 decken wir 100 % unseres Energiebedarfs mit staatlich kontrolliertem Ökostrom von EON und aus unserem eigenen Wasserkraftwerk auf dem Hotelgelände. Zudem planen wir ein PV-Kraftwerk und den Einsatz von Wärmepumpen. Um den Stromverbrauch zu minimieren setzen wir überwiegend LED-Leuchtmittel ein. Ein modernes Energiemanagement-System reduziert Lastspitzen.

E-Mobilität

Wir bieten unseren Gästen und Mitarbeiter:innen Lademöglichkeiten an insgesamt 80 Ladesäulen inklusive 2 Schnelladesäulen, die alle mit 100% Ökostrom versorgt werden. Zudem können unser Gäste die Schönheit der Region mit einem der neuesten all-electric BMW i-Modelle erkunden.

Ab 2025 werden auch unsere Shuttle-Busse (VW ID Buzz) zu 100% elektrisch betrieben.

Soziales Engagement

Schloss Elmau ist das kulturelle Zentrum der Region. Seit mehr als 100 Jahren pflegen wir eine weltweit einzigartige musisch-literarische Tradition mit den großen Künstlern unserer Zeit und fördern junge Nachwuchskünstler auch mit Unterstützung der Gemeinnützigen Schloss Elmau Kulturförderkreis GmbH. Der Eintritt zu den Konzerten ist für Hotelgäste im Zimmerpreis inkludiert. Anwohner können Eintrittskarten zu extrem vergünstigten Preisen erwerben. Alle Mitarbeiter können die kulturellen Veranstaltungen kostenlos besuchen.

Schloss Elmau engagiert sich seit mehr als 25 Jahren in zahlreichen politischen und literarischen Veranstaltungen mit renommierten Gelehrten, Autoren und Politikern für die Störkung der Demokratie und Vertiefung der Transatlantischen und Deutsch-Israelischen Beziehungen.

Schloss Elmau engagiert sich auch in der Ausbildung von Nachwuchskräften. 30% der Mitarbeiter von Schloss Elmau sind Auszubildende und Studenten, die hier einen B.A. in Hotel Management absolvieren und die wir auch bei Unterbringung und Weiterbildungen finanziell unterstützen.

Darüber hinaus unterstützt Schloss Elmau zahlreiche gemeinnützige Vereine und Initiativen in seinem Landkreis.

Gesundheit und Wellbeing

In unserem Spa finden Sie klassische Massagen, kosmetische Behandlungen aber auch ein spezielleres Angebot für Körper und Geist. Neben Yoga, Pilates & Qi Gong bieten wir Ihnen TCM-Behandlungen (Traditionelle Chinesische Medizin), Lymphdrainage, Personal Trainings oder Ernährungsberatungen an. Unser Kosmetikteam arbeitet mit hochwertigen Produkten lokaler und internationaler Firmen. Unser Gesichtspflegesortiment enthält unter anderem die Südtiroler Firma Team Dr.Joseph, unsere Signatur-Dermatologie Linie, die wir in Zusammenarbeit mit dem deutschen Unternehmen KOKO produzieren. Für unsere Körperpflege verwenden wir die Produkte von Alpienne, ein kleineres Unternehmen aus dem angrenzenden Tirol. Im Bereich der dekorativen Kosmetik führen wir undGretel, ein deutsches Unternehmen, das tierversuchsfreie Biokosmetik anbietet. Alle unsere Produkte werden von uns persönlich auf Ihre Inhaltsstoffe geprüft und wir legen sehr viel Wert auf eine nachhaltige Verpackung sowie deren Transport. Selbstverständlich sind unsere Produkte alle Tierversuchsfrei und ohne Parabene, Silikone oder Hormone.

Abfallwirtschaft

Abfall wird durch Recycling und Wiederverwertung entsorgt. Wir recyceln unsere Papier- und Glasabfälle zu 100%. Unsere Bioabfälle werden in eine regionale Biogasanlage eingespeist, welche daraus nachhaltigen Strom generiert und die verbleibenden Reste eignen sich wunderbar als Boden- und Grundwasser-schonender Dünger für unsere Landwirte. Mit größter Mühe suchen wir noch nach einer geeigneten Lösung für das Kunststoffrecycling. Darüber hinaus verringern wir unseren Plastikabfall durch die im Abschnitt „Plastik Eliminierung“ beschriebenen Maßnahmen, welche wir stetig erweitern.

SapoCycle Deutschland e.V. ist eine Initiative, die sich aktiv für die Reduzierung von Seifenabfällen in Hotels einsetzt, indem sie gebrauchte Hotelseifen sammelt, von BadeLiebe in der Lebenshilfe-Werkstatt Nürnberg recyceln lässt und an Bedürftige in Deutschland spendet. Für Schloss Elmau ist diese Partnerschaft ein wichtiger Schritt, denn sie stärkt nicht nur die ökologischen Bemühungen, sondern trägt auch dazu bei, die Lebensbedingungen anderer zu verbessern. 

Durch die Zusammenarbeit leistet Schloss Elmau aktiv einen Beitrag, dass Abfälle reduziert werden und Seifen ein zweites Leben eingehaucht wird. Darüber hinaus unterstützen wir die humanitäre Mission von SapoCycle Germany e.V., Hygieneprodukte an bedürftige Gemeinschaften zu liefern und dadurch die Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern.

Partnerschaften

Partnerschaften sind ein wesentlicher Bestandteil, um Klimaneutralität zu erreichen. Daher legen wir in der Beschaffung großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Auswahl unserer Lieferanten. Zum Beispiel arbeiten wir für einen Teil unserer Uniformen und Ausrüstung mit der Marke VAUDE zusammen, die Marke hat ein starkes Bewusstsein für eine Kreislaufwirtschaft. Für unsere Badezimmer Amenities arbeiten wir mit dem Traditions-Label SPEICK zusammen. Außerdem beziehen wir unsere Lebensmittel zum Teil aus biologischem Anbau oder von nachhaltigen Erzeugern in unserer Region. Es ist uns ein ständiges Anliegen, unsere Lebensmittel so regional wie möglich zu beziehen, kleine landwirtschaftliche Betriebe zu unterstützen und unseren Gästen beste Qualität zu bieten.