Karriere

T: +49 (0) 8823 18-0

Lehre & Karriere

in einem Leading Hotel of the World

 Falls Sie als Köchin/Koch oder als Gastgeberin/Gastgeber an dem G7 Gipfel 2022 mitwirken möchten, dann schicken Sie Ihre Bewerbung bitte bis spätestens Mitte Mai an:

karriere@schloss-elmau.de

oder rufen Sie uns an unter:
0049 (0) 8823 18840

Wofür wir stehen und worauf es uns ankommt

Schloss Elmau ist ein Hotel von Individualisten für Individualisten aus aller Welt. Wir wollen daher nicht nur unseren Gästen, sondern gleichermaßen auch unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein Maximum an individueller Wertschätzung und Freiheit bieten. Unser junges Team besteht aus 240 Fachkräften und 85 Auszubildenden und Studenten, die andere Menschen vor allem mit ihrer Persönlichkeit und positiven Energie begeistern. Da es das perfekte Hotel ebensowenig wie perfekte Menschen gibt, bemühen wir uns um ständige Verbesserungen und legen im Umgang mit Gästen ebenso wie im Team allergrößten Wert auf gegenseitigen Respekt, Großzügigkeit und Fehlertoleranz.

Eine Ausbildung in einem Leading Hotel kann eine Schule für das Leben sein, in der Sie nicht nur die Kunst der Gastfreundschaft erlernen, sondern vor allem auch Ihre Talente, Persönlichkeit und Fähigkeiten im Umgang mit anderen Menschen entwickeln können. Dies öffnet Ihnen die Türen für eine Karriere nicht nur in den besten Hotels und Restaurants in aller Welt, sondern auch in allen Branchen und Berufen, bei denen vor allem soziale und emotionale Kompetenz Voraussetzung für den Erfolg eines Unternehmens sind. Dank extrem flacher Hierarchien können bei uns alle, die gut mit Menschen umgehen können, kreativ sind und gerne Verantwortung übernehmen, sehr schnell Karriere machen.

Dietmar Mueller-Elmau
Geschäftsführender Gesellschafter

Künstler der Verfeinerung des Elementaren

Sie verstehen sich als Künstler und möchten Ihre Karriere in einem der besten Hotels der Welt weiterentwickeln und mit einer international erfahrenen und hoch motivierten Küchenbrigade zusammenarbeiten? Schloss Elmau bietet Ihnen in vier verschiendenen Küchen für insgesamt acht Restaurants (von denen eines u.a. mit zwei Sternen im Guide Michelin, 18 Punkten im Gault Millau und 9,5 Pfannen im Gusto ausgezeichnet ist) vielfältige Möglichkeiten Ihre Kenntnisse zu vertiefen und Ihre Talente zu entfalten.

Details

Duales Studium

Nach ihrem Abitur können Sie in Schloss Elmau auch in einem berufsbegleitenden dualen Fernstudium einen akademischen Bachelor (7 Semester) oder Master Degree (4 Semester) an der staatlich anerkannten  IST Hochschule für Management in Düsseldorf oder der staatlich anerkannten IU Internationale Hochschule absolvieren.

Details

Lehre

Sie können in Schloss Elmau auch eine berufliche Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann oder zur Restaurantfachfrau bzw. zum Restaurantfachmann, zur Spitzenköchin oder zum Spitzenkoch, zur Hotelkaufrau oder zum Hotelkaufmann in Schloss Elmau absolvieren. Bei einer zweijährigen Ausbildung arbeiten Sie 4 Tage und besuchen die Berufsschule an einem Tag pro Woche. Bei einer dreijährigen Ausbildung arbeiten Sie im ersten Jahr 3 Tage und besuchen die Berufschule an 2 Tagen pro Woche. 

Details

Praktikum, Management Trainee, Ferienjobs

Verbinden Sie die während Ihres Studiums erworbene theoretische Kenntnisse bei einem Praktikum. Wir pflegen langjährige Partnerschaften mit den führenden Hotelfachschulen im In- und Ausland. Als Management Trainee arbeiten Sie an der Seite eines Abteilungsleiters in verschiedenen Abteilungen des Hotels und übernehmen federführend besondere Projekte. In den Ferienzeiten engagieren wir auch gerne Studenten der Sport- und Erziehungswissenschaftten für unsere Edutainment und Sport Programme sowie Studenten der Kulturwirssenschaften für die Organisation unseres Weltklasse Konzert- und Literatur Programms. Darüberhinaus gibt es auch Ferienjobs für Schüler und Studenten als Servicekräfte in einem unserer acht Restaurants oder als Spa Attendands in einem unserer sechs Spas.

Vergütung & Benefits

  • Der Mindestlohn beträgt € 14/Stunde bzw. € 2400/Monat.
  • Im ersten und zweiten Lehrjahr beträgt das Gehalt € 1100.-/Monat und ab dem 2. Lehrjahr 1200 ieweils zuzüglich kostenlose Verpflegung in der Kantine, Bahnticket und Pauschale für Wäschereinigung..
  • Während einem dualen Studium beträgt das Gehalt bei einer vier Tage Woche €1200/Monat und bei einer drei Tage Woche € 900/Monat jeweils zuzüglich Studiengebühr, kostenlose Verpflegung in der Kantine, Bahnticket und Pauschale für Wäschereinigung. 
  • Für Auszubildende und Studenten beträgt die Miete für eine Betriebswohnung € 270/Monat.
  • Die Regelarbeitszeit beträgt 8 Std/Tag an 5 Tagen in der Woche. Es können auch andere Modelle wie z.B. eine 4 Tage Woche und Arbeitszeiten zwischen 4 bis 10 Std/Tag gewählt werden.  
  • Digitale Erfassung der Dienstzeiten. Mehrarbeit wird spätestens innerhalb von 6 Monaten mit Freizeit abgegolten oder ausbezahlt.
  • Urlaub: 25 Tage ab dem ersten Beschäftigungsjahr, 27 Tage ab dem 2. Beschäftigungsjahr, 30 Tage  ab dem 4. Beschäftigungsjahr
  • Fahrkostenzuschuss und kostenloser Shuttle Service vom Bahnhof Klais zum Hotel zwischen 5Uhr bis 24 Uhr.
  • Kostenlose Verpflegung in der Mitarbeiter Kantine.
  • Im Einzelfall Zuschuss für externe Weiterbildungen in Höhe von € 1500/Jahr.
  • Weihnachtsgeld in Höhe eines 1/2 Monatsgehaltes oder individuelle Bonus Vereinbarungen
  • Kostenloser Eintritt zu den kulturellen Veranstaltungen mit den großen Künstlern unserer Zeit
  • Kostenlose Nutzung des Indoor Spas mit Lap Pool, Gym und Saunen.
  • Ermässigungen in den Shops und der Buchhandlung des Hotels
  • Family & Friends Konditionen für Aufenthalte von Familienmitgliedern in Schloss Elmau und befreundeten Hotels.

Weitere Benefits

Das Team

Wir sind weltoffene Individualisten, die ihren Gästen auf Augenhöhe begegnen, gerne im Team arbeiten und allerhöchten Wert auf gegenseitigen Respekt, positive Energie, Großzügigkeit und authentische Herzlichkeit legen. Da es das perfekte Hotel glücklicherweise nie geben wird, sind wir fehlertolerant und immer offen für neue Ideen um uns ständig zu verbessern.

Lernen Sie uns kennen!

Lage & Umgebung

Schloss Elmau liegt 100 km südlich von München, 40 km nördlich von Innsbruck und 18 km südlich von Garmisch-Partenkirchen in einem weiten und geschützten Tal der Bayerischen Alpen zwischen Zugspitze und Karwendelgebirge. Die Region bietet in allen Jahreszeiten fantastische Sport- & Freizeitmöglichkeiten, zwei Golfplätze sowie zahlreiche berühmte Sehenswürdigkeiten, Schlösser & Museen.

Schloss Elmau liegt zentral in Europa. Von München und zwischen Garmisch und Mittenwald fährt jede volle Stunde ein Zug, der am Bahnhof Klais hält. Für Mitarbeiter gibt es von der ersten bis zur letzten Schicht einen kostenlosen Shuttle zwischen Hotel & Bahnhof Klais. Von Mittenwald erreicht man Schloss Elmau auch mit dem E-Mountainbike auf einer romantischen Strecke entlang Gebirgsbächen und zwei kristallklaren Bergseen in 20 Minuten.

Innsbruck erreicht man in 40 Minuten, Bozen in 2 Std., Salzburg in 2 1/2 Std., Gardasee 3 Std., Zürich oder Verona in 3 1/2 und Venedig oder Mailand in 4 1/2 Std.

Interaktive Karte

Schloss Elmau - ein Resort ohnegleichen

Schloss Elmau bietet seinen Gästen nicht nur ein weltweit einzigartiges Kulturprogramm mit den großen Künstlern unserer Zeit, sondern auch ein international und national vielfach ausgezeichnetes Hotel, Spa, Yoga, Sport und Restaurant Angebot für vier Generationen. Schloss Elmau ist Mitglied der Leading Hotels of the World, American Express Fine Hotels & Resorts und von Virtuoso, dem wetlweit größten Netzwerk von Reisebüros für die besten Hotels der Welt.

Auszeichnungen