The Schloss Elmau
Culinary Experience
escape. unwind. relish.
Genießen Sie die Kunst der Verfeinerung des Elementaren aus Italien, Thailand, Indien und Japan sowie französisch-japanische Kulinarik im Ikigai von Chris Rainer— ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben von Gault&Millau — und erleben Sie die positive Energie und authentische Herzlichkeit junger Gastgeber aus aller Welt.
Culinary Events
entdeckenIKIGAI mit zwei Sternen im Hideaway
IKIGAI bedeutet sinngemäß „Wofür es sich lohnt, morgens aufzustehen“ und steht für die Suche nach einem sinnvollen und erfüllten Leben. Diese Philosophie bestimmt nicht nur die kulinarische Ausrichtung des Restaurants von Executive Chef Chris Rainer, sondern gilt auch für den respektvollen Umgang mit Gästen und Mitarbeitern. Gegenseitige Wertschätzung und Achtsamkeit sorgen auch im Team von Chefkoch Chris Rainer für eine harmonische und wohltuende Atmosphäre.
La Salle – Europäisch-alpenländische Küche im Hideaway
Im La Salle zelebriert Küchenchef Andreas Niessl eine moderne europäische und alpenländische Küche für vier Generationen. Während Hauptgänge à la carte bestellt und in der Showküche frisch zubereitet werden, bieten opulente Büffets eine große Auswahl an Salaten der Saison, Antipasti Gerichten und köstlichen Desserts.
Kaminstube – Fondues
Wenn draußen der erste Schnee fällt, wird es in der Kaminstube besonders gemütlich: Küchenchef Andreas Niessl serviert ein exklusives Käsefondue, das in Zusammenarbeit mit dem Schweizer „Käsepapst“ Rolf Beeler entstanden ist. Die fein abgestimmte Mischung aus erstklassigen Rohmilchkäsen macht es cremig, vollmundig und unverwechselbar im Geschmack.
Ananda Spa-Restaurant
Exklusiv für Erwachsene ab 16 Jahren im Badehaus: Leichtes Mittagessen und Snacks im Bademantel.
Fidelio – Asian Cuisine
Eine kulinarische Reise durch Thailand, Indien und China. Seidenhafte Vorhänge zwischen den Tischen und ein herausragender Jazz Pianist sorgen für eine ebenso intime wie weltoffene Atmosphäre.
Tutto Mondo
Das Tutto Mondo im Retreat ist ein Restaurant für die ganze Familie. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf das Wettersteingebirge und mediterrane Klassiker, die vom Executive Chef Christian Jeske und Sous Chef Tobias Bischoff kunstvoll auch mit Produkten aus der Region zubereitet werden.
Summit – Mediterrane Hochküche
Das Summit Restaurant ist für Erwachsene ab 16 Jahren reserviert und bietet seinen Gästen eine perfekte Symbiose aus den vielfältigen Aromen Spaniens, Italiens, Frankreichs und des gesamten Mittelmeerraums.
Summit Pavillon
Mit seinen bodentiefen, komplett zu öffnenden Fenstern und einer spektakulären Terrasse, die einen atemberaubenden Panoramablick auf das Wettersteingebirge bieten, ist der Summit Pavillon ein ganz besonderer Ort, an dem auch schon die Staats- und Regierungschefs der G7 bilaterale Gespräche geführt haben. Hier verbinden unsere Sushi-Chefs die Präzision traditioneller japanischer Küche mit den Aromen der Alpen. Edle Zutaten wie Trüffel, Saibling und Forellenkaviar verleihen den Kreationen eine unverwechselbare Note.
Ganesha
Das Private Dining Restaurant für Familien und Gruppen mit bis zu 32 Personen.
Elmauer Alm
Nur 45 Gehminuten von Schloss Elmau entfernt liegt die Elmauer Alm auf 1200m über dem Meer mit atemberaubendem Panorama-Rundblick auf die Alpen. Almwirt Andreas Bönsch serviert hier mit seinem Team bayerische Klassiker wie Obazda, Würstl und Kaiserschmarrn.
Lounges
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