The Schloss Elmau
Culinary Experience
escape. unwind. relish.
Genießen Sie die Kunst der Verfeinerung des Elementaren aus Italien, Thailand, Indien und Japan sowie französisch-japanische Kulinarik im Ikigai — ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben von Gault&Millau.
Erleben Sie die positive Energie und authentische Herzlichkeit eines jungen Teams enthusiastischer Gastgeber aus aller Welt.
IKIGAI mit zwei Sternen im Hideaway
IKIGAI bedeutet sinngemäß „Wofür es sich lohnt morgens aufzustehen“ und steht für die Suche nach einem sinnvollen und erfüllten Leben. Diese Philosophie bestimmt nicht nur die kulinarische Ausrichtung des Restaurants von Executive Chef Chris Rainer, sondern gilt auch für den respektvollen Umgang mit Gästen und Mitarbeitern. Gegenseitige Wertschätzung und Achtsamkeit sorgen auch im Team von Chefkoch Christoph Rainer für eine harmonische und wohltuende Atmosphäre.
La Salle – Europäisch-alpenländische Küche im Hideaway
Im La Salle zelebriert Küchenchef Andreas Niessl eine moderne europäische-alpenländische Küche für vier Generationen. Während Hauptgänge à la carte bestellt und in der Showküche frisch zubereitet werden, bieten opulente Büffets eine große Auswahl an Salaten der Saison, kunstvollen Anti-Pasti Gerichten und köstlichen Desserts.
Kaminstube – Fondues
Wenn draußen der erste Schnee fällt, wird es in der Kaminstube besonders gemütlich: Küchenchef Andreas Niessl serviert ein exklusives Käsefondue, das in Zusammenarbeit mit dem Schweizer „Käsepapst“ Rolf Beeler entstanden ist. Die fein abgestimmte Mischung aus erstklassigen Rohmilchkäsen macht es cremig, vollmundig und unverwechselbar im Geschmack.
Ananda Spa-Restaurant
Exklusiv für Erwachsene ab 16 Jahren im Badehaus: Frühstück, leichtes Mittagessen und Snacks im Bademantel.
Fidelio – High Thai
Authentisch, aromatisch, thailändisch. Virat und Vilay Kanjan verwöhnen ihre Gäste mitten auf eine kulinarische Reise durch Nord- und Südthailand. Bunte Flirt Vorhänge zwischen den Tischen und Live Jazz Piano sorgen für eine intime, kosmopolitische Atmosphäre.
Tutto Mondo
Das Tutto Mondo im Retreat ist das Restaurant für die ganze Familie. Das Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf das Wettersteinmassiv und mediterrane Klassiker, die von den Executive Sous Chef Steven Krain und Küchenchef Moritz Busch kunstvoll auch mit Produkten aus der Region zubereitet werden.
Summit – Mediterrane Hochküche
Das Summit Restaurant ist für Erwachsene ab 16 Jahren reserviert und bietet seinen Gästen eine perfekte Symbiose aus den vielfältigen Aromen Spaniens, Italiens, Frankreichs und des gesamten Mittelmeerraums.
Summit Pavillon
Mit seinen bodentiefen Fenstern, die einen atemberaubenden Panoramablick auf das Wettersteingebirge bieten, ist der Summit Pavillon ein ganz besonderer Ort, an dem bereits die Staats- und Regierungschefs der G7 zu Abend gegegessen und die Probleme der Welt besprochen haben. Hier verbindet Sushi-Chef Virgilio Buban Jr. die Präzision traditioneller japanischer Küche mit den Aromen der Alpen. Edle Zutaten wie Trüffel, Saibling und Forellenkaviar verleihen den Kreationen eine unverwechselbare Note.
Ganesha
Das Private Dining Restaurant für Familien und Gruppen mit bis zu 32 Personen.
Elmauer Alm
Nur 45 Gehminuten von Schloss Elmau entfernt liegt die Elmauer Alm auf 1200m über dem Meer mit atemberaubenden Panorama-Rundblick auf die Alpen. Almwirt Andreas Bönsch serviert hier mit seinem Team Bayerische Klassiker wie Obazda, Würstl und Kaiserschmarrn.
Lounges
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