High Thai im Fidelio
Die Zwillingsschwestern Virat und Vilai Kanjan kochen für Sie authentische nordthailändische Gerichte mit typischen Aromen wie Zitronengras, Limette, Kokos und Ingwer – verfeinert mit einer raffinierten Schärfe sowie südthailändische Spezialitäten, deren Geschmacksnuancen an die Küchen der Nachbarländer wie Myanmar und Indien erinnern. Durch die Einflüsse der Nachbarländer, westliche Inspirationen und östliche Traditionen verschmelzen viele Einflüsse zu einer Delikaten Einheit.
Kor hai mue nee pen arhan tee aroi na!
Guten Appetit!
Die thailändische Hochküche der beiden Schwestern wurde bereits zwischen 2015 und 2019 im Fidelio mit 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. Beim G7-Gipfel 2015 sorgten sie für eines der kulinarischen Highlights. Nach ihrer Zeit in Schloss Elmau sammelten sie weitere internationale Erfahrungen, unter anderem in leitenden Positionen in der asiatischen Spitzenküche.
Umso größer ist die Freude, dass Virat und Vilai nun zurückgekehrt sind – mit all ihrer Erfahrung, Hingabe und Liebe zur thailändischen Kochkunst. Eine Rückkehr, die nicht nur das Fidelio, sondern das gesamte Schloss Elmau kulinarisch bereichert.
