Sustainability

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Nachhaltigkeit

Landschaftsschutzgebiet
Schloss Elmau liegt inmitten eines Landschaftschutzgebietes mit seltenen Blumen auf einzigartigen Buckelwiesen, die vor 60 Millionen Jahren auf dem Meeresgrund gebildet wurden und die nicht gedüngt und jedes Jahr mit Unterstützung des EU Umweltschutzprogramms nur einmal gemäht oder von Ziegen und Schafen abgeweidet werden. Für jeden Baum den wir in unseren Wäldern fällen, pflanzen wir mindestens einen neuen. Der Schutz der unberührten Natur und des Klimas ist für uns ebenso wichtig wie das Wohlbefinden unserer Gäste und Mitarbeiter, ohne die wir Schloss Elmau nicht nachhaltig betreiben und Investitionen für Maßnahmen zur Erreichung der Klimaneutralität ohne Greenwashing nicht finanzieren können. 

Heizung und Strom
Wir beheizen die gesamte Hotelanlage zu 80% mit Hackschnitzel-Holzabfällen aus der Region. Zur Abdeckung von Spitzenbelastungen betreiben wir zudem ein Blockheizkraftwerk mit Ferngas, das gleichzeitig 50% der elektrischen Energie erzeugt. Darüberhinaus decken drei Turbinen in unserem Wasserkraftwerk weitere 15% unseres Strombedarfs. Ab 2022 beziehen wir von EON nur noch grünen Strom zur Deckung des darüberhinaus gehenden Bedarfs. Zur Einsparung von Strom kommen zudem überwiegend LED Lichtquellen zum Einsatz. Die aus ästhetischen Gründen notwendigen Halogen Spots sind auf 2% der Leistung gedimmt. Unsere modernes Energiemanagement System reduziert Spitzenbelastungen. Die Beleuchtung wird entsprechend der Tageszeit angepasst.

Kühlung und Lüftung
Die Kühlung und Lüftung der Räume erfolgt mit modernster Technik induktiv und geräuschlos ohne klimaschädliches Air Conditioning und Fan Coil Anlagen. Lüftungsanlagen werden mit HEPA Filtern und zu 100% mit frischer Luft und Wärmerückgewinnung aus der Abluft betrieben.

Trinkwasser und Lebensmittel
Unsere hauseigene Bergquelle versorgt das Hotel zu 100% mit reinstem und mineralreichem Trinkwasser. Eier-, Fisch -, Fleisch- und Molkerei Produkte beziehen wir fast ausschliesslich von Bio-Bauern aus unserer Region. Der Honig kommt direkt von Bienenvölkern in unserem Tal.

Amenities und Wäscherei
Bei den Amenities vverwenden wir nur wiederverwendbare Behälter und 100% natürliche und biologisch abbaubare Substanzen. Die Hotelwäsche wird von unserem Lieferanten mit modernster Technik klimaschonend mit grünem Strom gereinigt,

Abfälle
Alle biologischen Abfälle werden in unserer Biogas Anlage in elektrischen Strom umgewandelt. Glas- und Papierabfälle werden recycelt.