Luce d' Oro ** Gourmet Restaurant

T: +49 (0) 8823 18-0

LUCE D´ORO

Die Kunst der Verfeinerung des Elementaren

Das Restaurant

Kulinarisch zwar hochspannend, dabei aber immer ganz leger und entspannt im Auftritt. Modern und zugleich gemütlich. Ein zeitgemäßes Interieur mit klaren Formen sowie mit viel Holz an den Wänden bilden einen spannungsvollen Kontrast und schaffen das perfekte Ambiente für die Japanisch - Französisch inspirierte Kreativküche, die Christoph Rainer und sein Team hier ihren Gästen servieren.

Dabei ist es vor allem die ungezwungene Atmosphäre, die neben kulinarischen Kennern auch viele junge Genussfreudige nach Schloss Elmau lockt. Fernab von steifer Etikette kann hier jeder, der möchte, in die Casual Fine Dining Welt eintauchen. Die äußerst kompetente und sympathische Beratung durch Chef-Sommelière und Restaurantleiterin Marie Helen Krebs und ihr unaufdringlich achtsames Serviceteam steigern den Genuss.

Die Küche

Mit seinem kosmopolitischen und kreativen Küchenkonzept setzt Christoph Rainer seit September 2017 neue Akzente und verleiht dem Restaurant Luce d´Oro seine eigene kulinarische Identität.

Dabei konzentriert sich das Team bei der Kreation eines Gerichtes stets auf das Wesentliche: auf das Produkt und dessen Geschmack. Seine Kreationen kommen oftmals mit nur drei Hauptkomponenten und Aromenbrücken aus, die durch überraschende Zubereitungstechnicken und Geschmacksverbindungen zur Geltung gebracht werden. Ein spannungsreiches Spiel mit Säure, Süße und Schärfe, sowie mit unterschiedlichen Texturen und Konsistenzen machen die Gerichte zu spannenden, kulinarischen Erlebnissen voller Komplexität und überraschender Momente. Effekthascherei sucht man bei ihm auf dem Teller vergebens.

Sehr häufig wird Christoph Rainer auf seinen Reisen inspiriert. Manchmal ist es ein unbekanntes Produkt, manchmal eine andere Tradition oder Technik, die ihn nicht loslassen und sein Team zu neuen Gerichten inspiriert.

Auszeichnungen

2 Michelin Sterne 2020
18 Punkte Gault Millau 2020
9,5 von 10 Pfannen im Gusto 2020
4 von 5 F's im Feinschmecker 2020
4,5 von 5 Kochlöffel im Aral Schlemmer Atlas 2020
5 von 5 Hauben im der große Restaurant Guide 2020
#22 im Hornstein Ranking 2020

Christoph Rainer

Executive Chef de Cuisine

Marie-Helen Krebs

Chef de Restaurant / Chef Sommeliere

Öffnungs- und Schließzeiten

Mittwochs bis Samstags geöffnet
Sonntags bis Dienstags geschlossen

Kreativpause 2020
6 – 15 Dezember

Kreativpause 2021
17 Januar – 2 Februar 
11 April – 4 Mai
12 – 28 September
5 – 14 Dezember

Wir freuen uns auf Ihre Reservierungsanfrage per email an
hospitality@schloss-elmau.de

Für externe Restaurant-Gäste:
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